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Formation


Retrouvez ci-dessous toutes les informations sur ce diplôme

Master 1 Master 2 Management de l’Hôtellerie Internationale [Master MHI]


Management public et sectoriel

Présentation de la formation

PRÉSENTATION

Ce parcours de la mention Management prépare les futurs responsables aux compétences requises par les groupes hôteliers internationaux pour des postes de directeur de service, directeur de département opérationnel, directeur d’hôtel et de restaurant, responsable régional, responsable de zone. Elle prépare également à la création d’entreprise innovante.

La certification a pour objectif de valider les compétences indispensables pour occuper des fonctions de direction d’entreprises touristiques et d’hébergement en milieu internationalisé. Le professionnel diplômé doit être capable de piloter la société, manager ses équipes de travail, superviser et contrôler l’exécution des productions, définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale, trouver de nouveaux marchés, concevoir de nouveaux produits, impulser un réseau de clientèle ou encore créer sa propre entreprise.

Les + de la formation

Ce parcours bénéficie d’un excellent réseau constitué de structures connues et reconnues dans le milieu hôtellier :

  • hôtels 3, 4 et 5 étoiles (Hôtel du Cap Eden Roc, Hôtel Hermitage, Majestic, Carlton à Cannes, Radisson, Méridien, Palais de la Méditerranée, Negresco… 
  • tous les grands hôtels de Monaco (Fairmont, Méridien Beach Plaza, Hôtel de Paris…),
  • hôtels indépendants, de chaines volontaires et intégrées en France et à l’étranger (Belgique, Chine, etc.) 

Il s’illustre notamment au travers des professionnels de haut niveau qui interviennent dans le programme et de la qualité des stages trouvés chaque année par les étudiants.

Lieu(x) :
Nice

Format(s) :
Initiale, Alternance, Continue

Mobilité internationale :
Envisageable

Conditions d'admission :
Autres tests, Dossier de candidature, Entretien, Score IAE Message (SIM)

Profil

  • Modalités de candidature

    L’accès au Master est sélectif. La procédure d’accès en première année, ainsi qu’en deuxième année comprend une étude de dossier suivie d’un entretien devant un jury composé d’enseignants et de professionnels. 
     

    Test d’entrée 

    Un test d’entrée est demandé pour l’entrée à l’IAE Nice dans tous les diplômes nationaux de niveau Licence et Master, à l’exception de la mention MAE
     

    Vous pouvez choisir l’un des tests suivants :

    SIM (Score IAE-Message)
    TAGE MAGE (Test d’Aptitude aux Etudes de Management)
    GMAT (Graduate Management Admission Test)
    GRE (Graduate Record Examination)
    SAT (Scholastic Assessment Test)

    PAS DE SCORE ELIMINATOIRE : aucun score minimum n’est requis pour postuler. 
    Ce score est un élément parmi d’autres qui concourt à l’évaluation préliminaire de votre dossier, effectué par les Jurys d’Admission.
    Le résultat du test est à fournir dans le dossier de candidature.

    Le Score IAE-MESSAGE mesure les aptitudes des candidats dans 4 domaines fondamentaux pour de futurs managers. Il constitue un élément d’appréciation du dossier de candidature à une formation universitaire en management. Vous pouvez consulter la bibliographie indicative des ouvrages conseillés pour vous préparer aux tests. Une bibliographie complémentaire vous est proposée dans les annales.

    Le Score est constitué d’une série de questions auxquelles le candidat doit répondre dans un temps imparti.

    Quels sont les prérequis pour postuler en première année de Master ?

    • Un diplôme de niveau bac+3 ou équivalent (minimum 180 ECTS)
    • Un test d’anglais de niveau minimum CECRL B2 est obligatoire pour l’entrée dans ce Master, au choix parmi TOEIC ou IELTS ou TOEFL iBt.
      Les tests en autonomie ne sont pas autorisés. 
      Le résultat du test à fournir au plus tard au moment de l’entretien et est obligatoire pour l’inscription.

      Vous êtes dispensé(e)s de test d’anglais si vous êtes ressortissant(e) de, ET/OU vous avez obtenu votre diplôme supérieur dans, l’un des Pays ci-après (à condition que tout le cursus soit en anglais) : Antigua, Australia, Bahamas, Bahrain, Barbados, Barbuda, Belize, Bermuda, Botswana, Cameroon, Canada, Christmas Island, Commonwealth Caribean, Cocos(Keeling Island), Cook Islands, Dominica, Fiji, Gambia, Ghana, Grand Cayman Islands, Grenada, Guam, Guernsey, Guyana, Jersey, Ireland, Jamaica, Kenya, Kiribati, Lesotho, Liberia, Malawi, Isle of Man, Marshall Islands, Mauritius, Micronesia, Montserrat, New Zealand, Nigeria, Norfolk Island, Northern Marianas, Palau, Papua New Guinea, Scotland, Sierra Leone, South Africa, St. Christopher (St. Kitts) and Nevis, St. Helena, St. Lucia, St. Vincent & Grenadines, Seychelles, Sierra Leone, Swaziland, Tanzania, Trinidad & Tobago, Uganda, United Kingdom, United States, Virgin Islands, Zambia, Zimbabwe.

    Niveau de langue CECRL français attendu pour les candidats titulaires d’un diplôme étranger :

    • B2 (le certificat de langue n’est pas demandé, mais le niveau est vérifié lors de l’entretien oral)

    Pour les candidats non francophones : la maîtrise de la langue française est nécessaire. Elle sera évaluée par le Jury lors de l’entretien oral.

    Quels sont les prérequis pour postuler en deuxième année de Master?

    • Un niveau bac+4 ou équivalent (minimum 240 ECTS) dans la même discipline/mention
    • Un test d’anglais. Je choisis parmi : TOEIC (min. 750) ou TOEFL iBT (min. 78) ou IELTS (min.6.0). Le jury vérifie mon niveau d’anglais lors de mon entretien.
      Vous êtes dispensé(e)s de test d’anglais si vous êtes ressortissant(e) de, ET/OU vous avez obtenu votre diplôme supérieur dans, l’un des Pays ci-après (à condition que tout le cursus soit en anglais) : Antigua, Australia, Bahamas, Bahrain, Barbados, Barbuda, Belize, Bermuda, Botswana, Cameroon, Canada, Christmas Island, Commonwealth Caribean, Cocos(Keeling Island), Cook Islands, Dominica, Fiji, Gambia, Ghana, Grand Cayman Islands, Grenada, Guam, Guernsey, Guyana, Jersey, Ireland, Jamaica, Kenya, Kiribati, Lesotho, Liberia, Malawi, Isle of Man, Marshall Islands, Mauritius, Micronesia, Montserrat, New Zealand, Nigeria, Norfolk Island, Northern Marianas, Palau, Papua New Guinea, Scotland, Sierra Leone, South Africa, St. Christopher (St. Kitts) and Nevis, St. Helena, St. Lucia, St. Vincent & Grenadines, Seychelles, Sierra Leone, Swaziland, Tanzania, Trinidad & Tobago, Uganda, United Kingdom, United States, Virgin Islands, Zambia, Zimbabwe.

    Niveau de langue CECRL français attendu pour les candidats titulaires d’un diplôme étranger :

    • B2 (le certificat de langue n’est pas demandé, mais le niveau est vérifié lors de l’entretien oral)

    Pour les candidats non francophones : la maîtrise de la langue française est nécessaire. Elle sera évaluée par le Jury lors de l’entretien oral.

    Quel est le processus de candidature ?

    • Je suis étudiant(e) à l’IAE Nice et je souhaite poursuivre en deuxième année dans mon master, je n’ai pas à déposer de candidature. Si j’ai validé ma première année je n’aurai plus qu’à m’inscrire. Je recevrai un mail pour m’indiquer la marche à suivre.
    • Je suis étudiant(e) à l’IAE Nice et je souhaite poursuivre dans un master d’une mention différente. Il s’agit d’une admission parallèle donc je dois déposer une candidature via la plateforme dédiée. Je peux postuler directement en deuxième année. Le jury d’admission du master souhaité évaluera mon dossier, notamment l’adéquation entre les compétences obtenues en première année et les prérequis demandés pour la deuxième année. Il pourra me réorienter vers la première année.
    • Je ne suis pas étudiant(e) à l’IAE Nice et je veux postuler directement en deuxième année. Il s’agit d’une admission parallèle donc je dois déposer une candidature via la plateforme dédiée. Le jury d’admission évaluera mon dossier, notamment l’adéquation entre mes compétences et les prérequis attendus pour la deuxième année du master demandé. Il pourra me réorienter vers la première année.

    Attention : pour les admissions parallèles, le nombre de places disponibles en deuxième année est limité. Il est dépendant du nombre de places libérées par les étudiants diplômés de la première année ne souhaitant pas poursuivre dans leur master.

    Modalités de candidature spécifiques

    Alternance et Formation continue 

    Si je souhaite des informations concernant :

    • la formation continue (deux ans d’interruption d’études, salarié, congé individuel de formation, demande de VAE/VAP,..), je contacte Mme Hélène CERBONI PEREZ : Helene.CERBONI-PEREZ@univ-cotedazur.fr 
    • l’alternance, je contacte Mme Sarah DAHMNA ou Mme Marjorie MEYER par mail : iae.relations-entreprises@univ-cotedazur.fr
    LOGO CPF
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Professionnalisation

Secteurs d’activité ou type d’emploi

Codes ROME

  • G1402 Management d’hôtels-restaurants 
  • G1403 Gestion de structures de loisirs ou d’hébergements touristiques

Secteurs d’activités

  • Hôtellerie
  • Tourisme

Types d’emplois accessibles

  • Responsable de structures hôtelières et touristiques 
  • Responsable de service commercial (interne ou externe) 
  • Responsable de service marketing 
  • Responsable de service banquet-séminaire-évènement 
  • Responsable Food & Beverage 
  • Responsable de service marketing 
  • Chargé/e de clientèle 
  • Chargé/e d’hébergement 
  • Revenue manager 
  • Yield manager 
  • Créateur d’entreprise touristique et/ou hôtelière

Code RNCP 
35917